Cook oppskrifter

Dykke ned i en bolle med hjemmelaget borsjtsj med pampuschki, etter bestemors …

Dykke ned i en bolle med hjemmelaget borsjtsj med pampuschki, etter bestemors oppskrift. Aromaen og smakene tar meg tilbake til kjære minner. En smak av kjærlighet og tradisjon i hver bit laurbærblad • 4-5 retailer, voksaktige poteter • 250 g spisskål • 4-5 mellomstore rødbeter • 2-Three gulrøtter • 3-Four ss tomatpuré • rømme eller crème fraîche • Salt og pepper • 0,5 haug med hakket dill • 0,5 knippe hakket persille • 1-2 fedd hvitløk Bruksanvisning: 🍴Skyll kjøtt og bein underneath rennende vann og tørk med kjøkkenpapir. 🍴Ha kjøtt, bein og vann i en stor kjele, kok opp og la det småkoke i ca 5 min. Skum av skummet som dannes. 🍴Tilsett en løk som er svertet i panne og pepperkorn og la det surre på svak varme i ca 1-1,5 time. Etter ca. 45 minutter med koketid, tilsett 1 hauget teskje salt. Skum av skummet som dannes regelmessig. 🍴Skrell og skjær potetene i passe retailer biter. 🍴Fjern de ytterste bladene fra kålen, vask den og skjær den i tynne strimler. Skrell og riv rødbetene grovt og rens og riv gulrøttene. 🍴 Skrell den andre løken og hvitløken og finhakk dem. 🍴Ta ut den kokte løken og kjøttet fra gryten, tilsett mer vann om nødvendig, og tilsett poteter og gulrøtter. 🍴 Varm olje og smør i en panne og fres løkbitene til de er gjennomsiktige. 🍴Tilsett de revne rødbetene og stek i pannen i ca 5 minutter. Tilsett så tomatpureen og la det småkoke i 10 min. 🍴Når potetene er ferdige, tilsett kålen. 🍴I mellomtiden skjærer du kjøttet i passe biter og tilsetter det i gryten sammen med de sauterte grønnsakene, hvitløken, persille og dill, og la det surre i ytterligere 10 min. 🍴Smak til borsjten med salt og pepper etter smak, og server med en klatt rømme eller crème fraîche og litt dill på toppen. Ideas: Borsjtsj smaker enda bedre dagen etter. Hvis du liker bønner, kan du tilsette 1 boks kokte bønner i gryten sammen med de sauterte grønnsakene. Nyt🥰

Related Articles

15 Comments

  1. What a beautiful!!! Looking so delicious Olga ♥️

  2. Ось де свято 👏👏👏 ось де запахи 👃 (куди там французським парфумам) ось де суть життя 🤤 (порції щоб наїстись а не роздута гастрономічна пінка в одній ложці) … борщик, котлетка, салатик, пампушки 😝 Вітаю ☺🤗

  3. How delicious this looks, dear Olga
    Grandma’s recipe must be really good and evokes sweet memories ❤️

Back to top button